Начин на приготвяне
Изберете месо с кокал - така телешкото варено ще се получи още по-вкусно.
Сложете рагуто в тенджера под налягане, налейте вода и я подсолете.
Прибавете малко олио и ракия. Сложете капака и варете месото половин час.
Махнете капака и добавете морковите и лука - нарязани на едро. След кратко варене прибавете и едро нарязаните картофи.
В края на готвенето на телешкото месо добавете нарязаните листенца целина.
Накрая овкусете с тригето и черен пипер.
Съвършеното телешко варено е готово.
