Начин на приготвяне
Обезкостете толстолоба, без да махате кожата. Мариновайте рибните филета с бял пипер, зехтин, лимонов сок и сол.
Скарата не трябва да е много силна, по-скоро средна температура. Намазнете я със сланина. Подсушете рибата и я метнете върху скарата.
Печете рибата на скара от едната, а после и от другата страна за по 3-4 мин.
Сервирайте печеното филе от толстолоб с няколко капки зехтин и гарнитура по желание.
