Начин на приготвяне
Измийте, почистете и нарежете на парчета свинския дроб.
Пригответе марината за свинското от кайенския пипер, червения и черния пипер, солта, чубрицата и половината олио. Поставете вътре месото и оставете за 30 мин.
Накълцайте лука на полумесеци. Сложете половината от него в йенска тава, в която има малко от приготвената марината. Посолете.
Отгоре сложете дроба и другия лук. Залейте с маринатата, към която сте сипали бялото вино и маслото, разтопено.
Печете любимото мезе на 160 градуса. Малко преди да е готово, поръсете с кашкавал и допечете.
Сервирайте свинския черен дроб на фурна с вкусна картофена салата или друга по избор.
