Edin.bg»Рецепти»Предястия»Пастет»Пастет от черен дроб

Пастет от черен дроб

16/10/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Домашен пастет от черен дроб, който ви съветваме да намажете на филийка-две"

Необходими Продукти

  • черен дроб - ½ кг
  • масло - 125 г
  • жълтъци - 1 бр.
  • риган - 1 щипка
  • кимион - 1 щипка
  • бахар - 2 зърна
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Черният дроб се сварява в подсолена вода с прибавка от бахар и черен пипер на зърна. Отцежда се и се смила два пъти на месомелачка.

Маслото се разбива добре и се прибавя към дроба. Разбърква се до получаване на гъста смес. Прибавят се подправки за пастет.

Сместа се разбърква и към нея се прибавя жълтъкът, претрит през сито. Сместа се разбива. Полученият пастет от черен дроб съхранява в хладилник най–много два дни.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: