Начин на приготвяне
Чушките се изчистват от семките и се слагат да се печат. Хубаво е след това да се задушат в съд с капак, за да могат по-лесно да се обелят.
Почистват се добре от обелките и се поставят в блендер, за да се пасират.
В дълбок тиган с мазнина се слагат чушките и се задушават, за да се изпари течността от тях. Овкусяват се със сол на вкус.
Пюрето се изсипва в буркани и се стерилизират за около 30 минути във вряща вода.
В някои буркани може да се добавят и люти чушки.
Чушковото пюре в буркани за зимата е готово!
