Начин на приготвяне
Овкусете с подправките трите вида месо - пилешко, телешко и свинско.
Запържете ориза в малко мазнина, след което го смесете с месото. Покрийте дъното на гювеча с нарязана на тънко сланина.
Наредете последователни пластове от зелето и месото до изчерпване на продуктите.
Залейте с виното и изпечете капамата на умерена фурна до пълна готовност.
Сервирайте ястието топло.
Традиционната Капама в глинен съд е готова.
