Начин на приготвяне
Агнешкото месо се нарязва на порции, измива се, подсушава се и се поръсва със сол.
В купа се смесват червеният, черният пипер, брашното, арабската подправка и половината олио. Разбъркват се на каша и всяко парче месо се намазва с нея.
Зеленият лук се почиства и нарязва на дребно. Задушава се в останалото олио и след като омекне, се прибавя почистеният от жилки лапад. Разбъркват се, добавя се измитият ориз и около половин чаена чаша вода.
Щом оризът поеме водата, се овкусява със сол, сух джоджен, суха мащерка, сух девисил и се прехвърля в тавата.
В тавата се наливат се още две чаени чаши вода, а агнешкото месото се нарежда върху ориза, покрива се с алуминиево фолио, след което се слага в фурната.
Агнешкото печено се готви на 200 градуса за около час и половина, като малко преди готовност се маха фолиото.
Да ви е сладко с това агнешко с лапад и ориз.
