Начин на приготвяне
Измийте и почистете лапада от жилите. Сложете го в тенджера с малко водичка и сол.
Щом заври водата и листата променят цвета си, ги извадете и отцедете.
Запържете след това нарязаните на ситно лук и чесън в малко мазнина.
Поръсете ги с червен пипер, черен пипер и добавете бланширания лапад.
Разбъркайте и сложете измития ориз, зеленчуковия бульон, 3 ч.ч. топла вода, масло и джоджен на вкус.
Щом оризът поомекне и поеме водата, го пресипете в тавичка.
За приготвянето на заливката разбийте с метална бъркалка яйцето заедно с киселото мляко, солта и брашното и залейте ориза с нея.
Сложете зеленчуковата мусака да се се пече до готовност на заливката.
Мусаката с ориз и лапад се поднася с домашно кисело мляко.
Добър апетит!
