Начин на приготвяне
Обелете картофа и го нарежете на кубчета заедно с тиквичката, а лука и моркова на дребно.
В тенджера сложете 2-3 с.л олио и задушете зеленчуците. Налейте вода и изчакайте да заври.
Сложете фидето, солта и черния пипер. Намалете котлона и варете около 15 -20 минути. Махнете от котлона и направете застройката.
В купичка сложете жълтъка, брашното и киселото мляко. Разбъркайте с тел. Нарежете магданоза на дребно. Сложете и него. Вземете черпак от супата и сложете в застройката.
Сложете втори и така, докато температурите станат еднакви. Излейте застройката в супата и върнете на котлона. Изчакайте да заври и махнете.
Поръсете зеленчуковата супа с копъра и разбъркайте. Оставете да изстине леко и сервирайте.
Чорбата от тиквички и картофи е много вкусна.
