Начин на приготвяне
Наситнете чушката и лука, а картофите, моркова и тиквичките нарежете на кубчета.
Загрейте олио и запържете лука с моркова и чушката. Малко след тях добавете и картофите.
Гответе още няколко минути и прибавете тиквичките и доматеното пюре с кубчето бульон.
Разбъркайте и овкусете с посочените подправки, сипете около 150 мл вода.
Изчакайте да кипне и намалете силата на огъня, сложете капак и гответе яхнията до полуомекване на картофите.
Прибавете отцедения нахут и варете до готовност. Накрая може да поръсите зеленчуковата яхния с наситнен копър.
Постната яхния с нахут, картофи и тиквички е много вкусна.
