Начин на приготвяне
Нарежете на едро тиквичката и картофите, а двата вида лук наситнете.
В тенджера загрейте олиото и запърете лука до омекване. Прибавете тиквичките и картофите, запържете ги за няколко минути.
Порсъете с двата вида пипер и сол на вкус. Сипете топла вода, която да покрие зеленчуците.
Когато течността заври, прибавете ориза, граха и морковите.
Варете яхнията на умерен огън до омекването на ориза. От време на време разбърквайте и ако се наложи, налейте още топла вода.
Овкусете с чубрица и пресен магданоз.
Бургаската яхния с картофи и тиквички е готова.
