Начин на приготвяне
Нарежете праза, спанака и моркова на дребно. В тенджера под налягане сложете 2 с.л. олио и запържете за кратко зеленчуците. Налейте вода и изчакайте да заври.
Добавете ориза, доматеното пюре и подправките. Затворете капака и изчакайте да се вдигне налягането.
Варете 15 минути. Махнете от огъня тенджерата. Изчакайте да излезе парата и отворете капака.
В купичка сложете жълтъка, брашното и киселото мляко. Разбъркайте с тел. Вземете един черпак от купата и сложете в застройката.
Вземете втори и така, докато се уеднаквят температурите. Излейте застройката в спаначената супа и разбъркайте.
Върнете на котлона и изчакайте да заври. Махнете, оставете леко да се охлади и сервирайте.
Спаначената чорба с ориз е готова.
