Начин на приготвяне
В тенджера загряваме маслото и олиото.
Задушаваме си ситно нарязани лук. Добавяме нарязаните на кубчета картофи и бамята.
Задушаваме още 5 минути.
Добавяме телешкото месо, настъргания домат, нарязания на ситно магданоз и подправките.
Наливаме вода, колкото да покрие продуктите. Варим около 20 мин. манджата с телешко.
Ако яхнията с месо е рядка, добавяме малко разбито брашно, а ако е гъста - малко водичка, до достигане на желаната консистенция.
Манджа с телешко от буркан поднасяме с ароматен царевичен хляб.
