Начин на приготвяне
Обелете лука, чесъна и моркова. Измийте ги заедно с чушките и нарежете на дребно.
В тенджера сложете 3-4 с.л зехтин и за пържете зеленчуците. Обелете картофите. Нарежете ги на кубчета.
Запържете за кратко и тях. Добавете червения пипер, а след това доматеното пюре.
Налейте водата от буркана зелен фасул и ако е необходимо, добавете малко вода. Сложите сол, черен пипер и куркума.
Оставете зеления фасул яхния да ври на среден котлон до сваряване на картофите.
Добавете фасула, изчакайте 5 мин и изключете зелен фасул от буркан с картофи.
Поръсете с магданоз и копър зелен фасул от буркан с картофи
