Начин на приготвяне
Пилето се нарязва на парчета и се запържва в маслото. Изважда се от мазнината и в нея се запържва лукът, нарязан на ситно.
След като се задуши, се прибавя брашното и се долива топла вода. След като тя заври, месото се връща в тенджерата.
Разбърква се и се оставя да къкри на тих огън. Няколко минутки преди да се свали от котлона, ястието се посолява и към него се добавят нарязаният магданоз и черният пипер.
По желание яхнията може да се застрои с 1/2 ч.ч. кисело мляко и 1 яйце.
