Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода обеленото и нарязано на парченца цвекло.
Отделно сварете необелените картофи с малко кимион и след като омекнат, ги обелете и нарежете на кубчета.
Към картофените кубчета прибавете нарязаните на ситно краставица и лук и изсипете сместа в изстиналия бульон с парченцата цвекло.
Добавете нарязаните на кубчетата яйца и сметаната, разбъркайте борша, поръсете го със ситно нарязания копър и го сложете в хладилника, докато го поднесете.
Вкусна студена супа - за лято и зима!
