Аспержи огретен

Аспержи огретен
18/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • аспержи - 400 г
  • краве масло - 40 г
  • брашно - 1 - 2 с.л.
  • прясно мляко - ½ ч.ч.
  • отвара - ½ ч.ч. от аспержите
  • сирене - 50 г
  • кашкавал - 50 г
  • галета - 2 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Аспержите се почистват, обелват се, отрязват се главичките (около 3 см), а останалата част се нарязва на колелца. Варят се в посолена вода 20 мин.

Главичките се отцеждат и се нареждат в намаслена тавичка. Колелцата се разваряват и се претриват през сито.

Към пюрето се прибавят надробеното сирене и сос Бешамел, приготвен от половината масло, брашното, млякото и отварата от аспержите.

С получената смес се заливат аспержите в тавичката, изравняват се, наръсват се с галета и настърган кашкавал и тук-там се разпръскват парчета от отделеното масло.

Ястието се пече в умерена фурна до зачервяване на заливката.

Аспержите огретен се поднася се със салата по избор.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: