Начин на приготвяне
Подбираме по-крехка млада кокошка и я слагаме да се вари цяла в подсолена вода, докато омекне добре, след което я изваждаме.
В бульона, в който се е варила кокошката, слагаме ориза и го варим до готовност.
Прехвърляме ориза в тава. В отделен съд загряваме маслото и запържваме кокошката до зачервяване от всички страни.
Слагаме кокошката в средата на тавата върху ориза, заливаме с маслото и запичаме в загрята на 180 градуса фурна 20-ина минути.
Преди поднасяне може да поръсим със свеж магданоз.
