Начин на приготвяне
Почистваме зеленчуците, нарязваме ги на едри парчета и ги смиламе в машината за месо. Прибавяме месото, смиламе и него и разбъркваме много добре.
Оставяме каймата на студено за около 30 минути, след което прибавяме яйцата, магданоза, сол на вкус и отново разбъркваме добре.
С намазнени ръце оформяме средно големи кюфтенца, които овалваме в брашно и пържим до готовност в силно нагрята мазнина.
Поднасяме зеленчуково-говеждите кюфтета с гарнитура от картофено пюре, зелена салата или друга по избор.
