Начин на приготвяне
Начукваме телешките котлети и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Изпържваме до зачервяване котлетите в загрятото масло.
Прибавяме към тях дафиновия лист, чесъна и една малка глава лук, набучена с карамфила. Заливаме ястието с 1 к.ч. топла вода и варим на тих огън до омекване на месото.
В отделен съд зачервяваме брашното, без да добавяме мазнина. Разреждаме с пасираните домати и прибавяме към телешките котлети.
Оставяме ястието да кипне и варим на тих огън още 7-8 минути, след което поднасяме с карамелизирани моркови или гарнитура по избор.
