Начин на приготвяне
Много вкусно и крехко пиле се получава.
Подбирате младо и не много голямо пиле и го почиствате добре. Осолявате го от всички страни и го пържите цяло или нарязано на порции в загрята мазнина до зачервяване.
Когато пилето поомекне, добавяте размитата доматена салца или домати, нарязани на ситно. Оставяме да се задушава на тих огън, като от време на време наливаме по малко гореща вода.
Малко преди да свалим ястието от котлона, овкусяваме с кимион и копър. Подходяща гарнитура е свежа салата или грах с масло.
