Начин на приготвяне
Измийте добре агнешките дреболии, залейте ги със 7-8 ч.ч. студена вода, посолете и варете до готовност. Изцедете ги и ги нарежете на ситно, а бульона прецедете.
Загрейте маслото и запържете до омекване ситно нарязания лук, овкусете с червен пипер и добавете нарязаните дреболии.
Запържете за 1-2 минути, след което разредете с агнешкия бульон.
Прибавете ориза или по желание може да го замените с фиде и десетина зърна черен пипер.
Варете до готовност на ориза. Преди да свалите от огъня, прибавете към агнешката чорба ситно нарязаните магданоз и джоджен. Застройте с разбитите с кисело мляко яйца.
