Начин на приготвяне
Боба накиснете от вечерта. Изхвърлете водата, сипете нова да го покрие.
Нарежете морковите, лука и чушката на дребно. Накиснете сухата чушка в топла вода.
Щом бобът заври, изхвърлете водата и сипете нова, топла, няколко пръста над боба. Сипете при него моркова, чушката, олиото и лука. Оставете бобената чорба да се вари.
Когато зеленчуците омекнат, добавете сухата чушка с водата, в която е била, люта чушка, доматите, пюрето от чушки, червен пипер. Варете селската чорба до готовност, овкусете с подправките.
Извадете сухата чушка, напълнете я със сирене и поднесе отстрани в чинията с боба.
Селската боб чорба сервирайте със селски хляб.
