Начин на приготвяне
Слагаме телешкото да се вари на бавен огън, за да се получи хубав и питателен бульон. Добавяме по времето и една глава ситно нарязан лук, за аромат и вкус.
Когато месото е готово, го изваждаме, а бульонът - прецеждаме.
Слагаме в бульона да се варят нарязаните на дребно подправки за супа, а малко след това и граха. Вари се до омекване на зелечуците, добавя се обезкостеното телешко месо, слага се и малко масло.
Готовата супа по желание може да застроите с 2 яйца и кисело мляко, поръсваме с магданоз и поднасяме.
