Агнешки котлети ДижонИзрежете излишните тлъстини от агнешките котлети. В купа смесете мащерката и портокаловата кора....
Панирани агнешки котлетиОвалваме агнешките котлети в брашно от двете страни, потапяме в яйцата и овалваме старателно в галета....
Чорба от агнешки момици с пресен лукЗагрейте маслото и запържете ситно нарязания пресен лук. Поръсете с червен пипер и добавете ситно нарязаните момици....
Лесно агнешко със спанак и пресен лукНарязваме агнешкото на парчета и го запържваме в маслото до зачервяване.
Добавяме ситно нарязания лук и спанака, малко вода, останалите нарязани...
Салата от пресен лукНарежете добре почистения и измит зелен лук на парчета с дължина 3-4 см и го бланширайте за 2 минути.
Оставете го в нея, докато омекне, отцедете...
Икономична чорба с пресен лукМного икономична и същевременно много лесна супа, която моята баба често приготвяше.
Загряваме маслото и запържваме брашното до златисто, след...
Агнешко с пресен грах и картофиНарежете агнешкото на средно големи парчета и ги изпържете до зачервяне в маслото. Извадете ги в чиния, а в същата мазнина запържете ситно нарязания...
Пролетни котлетиС лъжица гребваме от нея и пържим котлетите в силно сгорещена мазнина до готовност....
Панирани пилешки котлетиПанираните пилешки котлети се изваждат върху салфетка, за да се отцедят.
Поднасят се с резени лимон, салата по избор или сотирани картофи....
