Начин на приготвяне
Агнешките котлети нарежете на порции, измийте и полейте с топла вода. Добавете вътре бахар, сол, дафинов лист, черен пипер и ракията. Сипете и лука, нарязан на четири.
Щом заври, махнете пяната и оставете почти до готовност. Запържете за кратко пресния лук и пресния чесън. Добавете девесил и джоджен. Сложете в тава.
Отгоре сложете месото, поръсете с олио и червен пипер. Сипете 2 ч.ч. бульон от варенето.
Печете агнешкото за половин час на 180 градуса.
Картофите нарежете и изпържете като чипс. Нарежете доматите и изпечете в керамичен тиган.
Поднесете печените агнешки котлети с гарнитура.
