Начин на приготвяне
Подбираме млад и свеж спанак, който почистваме много добре и нарязваме на ситно. Добавяме към него 1 връзка наситнен магданоз и разбъркваме.
Попарваме зелените зеленчуци с вряла вода и ги оставяме да се изцедят добре. Загряваме 3-4 лъжици от маслото и запържваме спанака и магданоза в тиган, овкусяваме със сол и черен пипер. Добавяме малко вода или прясно мляко, за да се задушат добре.
Когато омекнат, ги прехвърляме в подходяща тава, чукваме отгоре яйцата и запичаме за кратко в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поднасяме със запържено масло и червен пипер.
Да ви е сладко :)
