Начин на приготвяне
Сипете зехтина в тенджерка и запържете наситнения зелен лук.
Добавете нарязаните чушки сиврия и когато омекнат, добавете и смлените домати.
Гответе за няколко минути или до леко сгъстяване. Прибавете чесъна и овкусете със сол и черен пипер.
В лъжица оформете гнезденца в сместа и чукнете вътре яйцата - едно по едно.
Гответе на тих огън за 6-7 минути, след което сложете капак.
Прехвърлете в загрята на 180 градуса фурна за 10-тина минути или докато се сготвят яйцата.
Поръсете менемена с пресен магданоз и сервирайте топло.
Печеният менемен с чушки сиврия е много вкусен.
