Начин на приготвяне
Започнете с приготвянето на кюфтетата. Наситнете лука и го задушете в загрятото масло. Когато омекне го посоелте и свалете от котлона.
Прехвърлете пържения лук в купа и добавете към него яйцето, галетата и млякото, разбъркайте. Прибавете каймата с подправките и я омесете добре. Приберете в хладилника за поне час.
За картофените рьощи обелете и настържете на едро ренде картофите. Изстискайте ги хубаво от течността и ги разбъркайте заедно с по-малко от 1 яйце, сол и черен пипер.
Загрейте олио на умерен огън. Вземайте около 2 лъжици от картофената смес, отново изстисквайте от течността и разплескайте, за да се получи плоско кюфте. Изпържете рьощите до готовност.
Оформете малки кюфтета от овкусената кайма и ги наредете в тава с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и ги изпечете до готовност - около половин час.
За соса разтопете маслото и добавете в тенджерката брашното. Бъркайте с телена бъркалка и след 1-2 минути започнете да наливате бульона. Прибавете вътре черния пипер, захарта и соса Уорчестър. Ако сосът е много гъст, сипете малко вода. Накрая сипете и сметаната, гответе за няколко минути.
Сервирайте кюфтетата със соса, рьощите и малко сладко от боровинки.
Вкусните шведски кюфтета са готови.
