Начин на приготвяне
Надребненото телешко се задушава в олио и към него се прибавят нарязаните лук и морков.
След като лукът промени цвета си, прибавяме още надребнени печени пиперки и доматено пюре. Сложете още нарязаните на дребно картофи и налейте вода в съда.
Нека супата ви се готви, докато продуктите омекнат.
Към края направете застройката, като разбиете яйцето с брашното и млякото.
Изключете супата, вземете от горещия бульон с черпак и смесете със застройката. Изсипете всичко обратно в супата, разбъркайте и включете супата да поври още малко за 2-3 минути.
Премахнете супата от огъня и налейте вътре червения пипер, запържен в олио за кратко.
Поднесете телешката супа, като я поръсите със скълцан свеж магданоз.
Застроена телешка супа с картофи и чушки е питателна и ароматна, насладете ѝ се!
