Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите.
Запържете в тиган със загрято олио наситнените лук и морков, добавете каймата и бъркайте, за да стане на трохички.
Прибавете в тигана картофите и настъргания домат. Овкусете с черен и червен пипер, посолете и разбъркайте хубаво.
Сипете вода, която трябва да покрие продуктите. Накрая добавете розичките броколи.
Прехвърлете всичко в подходяща тава.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете мусаката до омекване на картофите.
Разбийте яйцата с киселото мляко (може да добавите малко брашно). Полейте отгоре и върнете във фурната, за да стегне заливката.
Богатата мусака с картофи и броколи е готова.
