Начин на приготвяне
Нарежете на парчета заека.
Смесете сухите подправки и добавете към тях олиото. С получената ароматна кашица намажете добре месото.
Нарежете на парчета моркова и целината, а царевицата начупете на 2-3.
Всички продукти прехвърлете в дълбока купа и оставете в хладилника за 1 ден.
На следващия ден ги прехвърлете в голяма тава. Добавете сушените домати (предварително хидратирани въвв вода), пресните подправки и целите чеснови глави.
Сипете чаша вода и покрийте тавата с фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете заека за около час.
Печеният заек по средиземноморски е готов.
