Начин на приготвяне
Нарежете свинското месо на дълги парчета.
Сипете солта в тава и отгоре наредете парчетата месо. Оставете месото да престои 12 часа, за да може солта да изтегли кръвта от него.
Измийте много хубаво свинското месо.
Сипете всички подправки на хартия и ги разбъркайте. Хубаво оваляйте всяко едно парче, за да полепнат добре подправките.
Продупчете края на месото и го завържете с конец. Закачете на проветриво и хладно място, оставете сушеницата да се изсуши хубаво.
Сушеното свинско месо с чубрица е много вкусно мезе.
