Начин на приготвяне
Загрейте шарлана в тенджера и задушете за няколко минути наситнените лук и морков. Добавете старателно измития ориз, поръсете със сол, черен и червен пипер.
След кратко задушаване сипете около 1500 мл гореща вода. Похлупете и варете 10-тина минути.
След това прибавете измитите и нарязани свежи зелении в следния ред - коприва, лапад, пресен лук, чесън, магданоз.
Разбъркайте и варете супата от коприва още 10-тина минути или до пълно омекване на ориза.
Разбийте яйцето и много бавно го сипете в супата, като разбърквате - трябва да се получат малки пресечени яйчени парченца. След още няколко минути супата е готова.
Лападената супа с коприва и ориз е много вкусна и полезна.
