Начин на приготвяне
Измийте червения боб и го сипете в тенджера. Залейте го с вода и сложете да се вари за около час.
Отцедете го и го прехвърлете в гювеч. Прибавете към него наситнените чушки, моркови и лук. Сипете 2 литра топла вода и варете на умерен огън около 2 часа.
Прибавете обеления и наситнен домат, както и нарязаните пресни джоджен и целина.
Овкусете с чубрица и сол, сипете олиото и гответе още половин час.
Поръсете с лют червен пипер (ако обичате) и сервирайте боба топъл.
Постният фасул в глинено гърне е много вкусен.
