Начин на приготвяне
Накиснете боба от предишната вечер.
На следващия ден залейте боба с 2 литра чиста вода. Добавете нарязаната сланина и варете около час или до готовност на боба.
Запържете наситнените домати до изпаряване на течността. Прибавете нарязаните чушка и лук, разбъркайте и сипете зеленчуковата смес към боба.
Варете още 30-тина минути. Овкусете боб чорбата със сол и черен пипер, а след още 10 минути поръсете с наситнения магданоз.
Шареният боб по балкански е класическа рецепта от леля Мария, Банско.
