Начин на приготвяне
Нарежете филето от риба на парчета, дебели около 2 см. Махнете кожата и поръсете с черен пипер и сол.
Оваляйте всяко парче в галета, а веднага след това и в разбит белтък.
Загрейте олио в тиган с незалепващо дъно и изпържете панираната риба до готовност и от двете страни.
Поднесете с гарнитура по избор.
Панираните филенца от толстолоб са много вкусни.
