Начин на приготвяне
Сварете свинското месо със сърцето и далака. Запазете бульона, като го прецедите.
Отцедете ги и ги смелете на машинка за мелене на кайма, като използвате най-едрата приставка.
Наситнете праза. Сипете ги в дълбок тиган с чашка вода. Добавете ориза и задушавайте продуктите до полуомекване.
Смесете оризовата смес заедно със смляното месо. Овксуете с посочените подправки на вкус.
Измийте добре свинските черва. С помощта на специалната приставка на машинката за месо напълнете червата.
Завържете краищата на бахура. Надупчете леко всеки бабек с игла.
Сварете за кратко в бульона.
Вкусният селски бахур е готов.
