Начин на приготвяне
Измийте добре свинския език преди да го сложите да се вари във високата тенджера.
Наблюдавайте го постоянно, за да махате пяната, която ще се появява отгоре над водата.
Малко преди го махнете от котлона сложете сол.
След като се свари и охлади свинският език, внимателно го обелете.
Нарежете го на тънки филийки и подредете в чиния.
Разтопете маслото в тиган и прибавете към него чесъна на прах. Залейте порцията език.
Свинският език в масло и чесън е чудесно мезе за вашата любима напитка.
