Начин на приготвяне
Сварете телешкия език до пълна готовност. Когато се охлади леко го обелете и оставете да се охлади напълно.
Нарежете езика на тънки резени.
Загрейте маслото в тиган и задушете езика. Овкусете със сол и пипер и прехвърлете в тава за печене.
Поръсете с настърган кашакавал.
Запечете мезето в умерено загрята фурна до разтопяване на кашкавала. Поръсете с магданоз и сервирайте.
Запеченият телешки език с масло и кашкавал е готов.
