Начин на приготвяне
Накиснете боба в студена вода за една нощ.
На следващия ден сменете водата и го свраете до полуготовност - около 50 минути.
Прецедете го и го прехвърлете в тава.
Загрейте зехтина в дълбок тиган и изпържете наситнените чесън и лук. Добавете нарязаните чушка и морков. След като омекнат зеленчуците, прибавете доматената паста и доматите.
Поръсете с риган, захар, черен пипер и сол. Налейте чаша водеа и кипнете сместа.
Прехвърлете я при боба и разбъркайте.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете боба до готовност.
Бобът с чушки и домати по гръцки е много вкусен.
