Начин на приготвяне
Измийте и накиснете ориза във вода за известно време. Почистете и накълцайте праза на дребно. Обелете и наситнете лука. Обелете и настържете морковите.
Сипете мазнина в тенджера и сложете морковите, лука и праза. Овкусете с черен пипер и сол. Добавете малко топла вода, за да задушите зеленчуците.
Когато водата се изпари, добавете куркума, червен пипер и брашно. Сипете топла вода и разбъркайте апетитната супа. Поръсете чубрица и като заври, добавете ориза.
Варете оризовата супа без капак. Може да се наложи да сипете още вода.
Поднесете постната оризова чорба с праз с лимонов сок или оцет по желание.
