Начин на приготвяне
Първо нарежете обелените картофи и тиквичка на малки кубченца. Обелете домата и го пасирайте (може и да го нарежете на ситно).
Лука заедно с останалите зеленчуци почиствате и наситнявате.
В тенджера сипете олио (или зехтин) и задушете първо моркова, картофите и лука, а след кратко готвене добавете и всички останали зеленчуци, но без домата.
Разбъркайте всичко и налейте в тенджерата гореща вода. Оставете супата да къкри на уемрен огън.
Когато картофът омекне, добавете домата. Щом течността клокне, сипете ориза и овкусете зеленчуковата супа с подправките.
Варете до готовност на ориза. Поръсете готовата супа с пресен магданоз и сервирайте.
Постната зеленчукова чорба е много вкусна и лесна.
