Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно луга и го запържваме в масло или олио заедно с нарязаните на кубчета пиперки. Прибавя се и ситно нарязаната люта пиперка.
Когато зеленчуците омекнат, добавяме червен пипер и заливаме с необходимата вода.
Оставяме чорбата да кипне и прибавяме доматите, обелени и настъргани на едро ренде. Когато възври отново, слагаме ориза или фидето и картофите, нарязани на кубчета.
Овкусяваме със сол и стрита чубрица, след което варим на тих огън до пълното увиране на зеленчуците.
Сваляме чорбата от котлона и застройваме с разбитите яйца, като внимаваме да не се пресекат. Поръсваме със свеж магданоз и поднасяме гореща.
