Начин на приготвяне
Почистете чушките от дръжките и семената. Наредете ги в подходяща тава за печене.
Загрейте олио в дълбок тиган и запържете каймата. Прибавете наситнените моркови, лук и червените чушки. Гответе до омекването на зеленчуците и раздробяването на каймата.
Прибавете в тигана ориза и налейте около половин литър гореща вода. Задушавайте до омекването на ориза.
Прибавете доматите на кубчета, овксуете с подправките. Малко след това свалете от огъня.
С тази плънка напълнете чушките.
Полейте ги с малко олио. Запечете в умерено загрята фурна до готовност.
Пълнените пиперки с кайма и моркови са чудни.
