Начин на приготвяне
Нарежете пилете, измийте и го подсуште старателно.
Загрейте мазнината и запържете пилето от всички страни до получаване на приятен златист цвят.
Добавете нарязаните и почистени зеленчуци в следната последователност - лук, моркови, тиквичката и накрая патладжаните.
Разбъркайте и поръсете с червения пипер. Налейте топла вода и гответе яхнията на бавен огън.
Около 10-тина минути преди пълната готовност на ястието, добавете черния пипер, чесъна, наситнения магданоз и лютата чушка.
Посолете със сол на вкус.
Лятната пилешка яхния е готова.
