Начин на приготвяне
Почистете и наситнете моркова и лука, задушете в малко вода и олио. Щом омекнат, сипете зеления боб и разбъркайте. Овкусете с червен пипер и брашно.
След кратко разбъркване добавете печените чушки и нарязаните домати. Добавете захар и сол, както и малко топла вода.
Обелете и нарежете картофите. Добавете и тях в зеленчуковата яхния.
Намалете котлона и гответе яхнията със зелен боб до готовност на боба и картофите. Преди да бъде готова, добавете чесъна, накълцан на ситно.
Сервирайте зелен боб яхнията, поръсена с копър.
