Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото на парчета и го сварете с дафинов лист и бахар. Щом е почти готово, го отцедете, като запазите водата, в което се е варило.
Почистете лука, накълцайте го и го запържете. Овкусете с черен пипер и гответе още малко. Сипете ориза и разбъркайте.
Добавете 2 ч.ч. от водата на месото и оставете ориза да набъбне. Почистете и нарежете спанака, зеления лук също наситнете. Добавете ги към ориза.
Разбъркайте спанака с ориз и махнете от котлона.
Добавете месото към зеленчуците, разбъркайте и сипете всичко в предварително намазнена тава. Овкусете агнешкото с ориз с червен пипер, бахар, дафинов лист и сол. Може да сипете и малко вода.
Изпечете агнешката плешка с ориз и спанак, докато стане готова и до извиране на водата на 180 градуса.
