Начин на приготвяне
В тенджера сварете и после обезкостете пилешките бутчета. Нарежете зеленчуците на ситно и ги запържете за кратко в тиган с мазнина.
През това време накъсайте пилешкото месо и го добавете към зеленчуците. Разбъркайте.
Върнете всичко от тигана обратно в тенджерата. Добавете черен пипер и фиде. Варете ароматната пилешка супа, докато фидето стане готово.
Пригответе застройката за супата, разделяйки жълтъци от белтъци. Разбийте ги в купичка и добавете киселото мляко към тях. Добавете малко от бульона от супата, разбъркайте да се темперира.
Върнете в тенджерата при чудната супа и разбъркайте енергично.
Пилешката супа с бутчета и фиде поднесете топла.
