Начин на приготвяне
Измийте много добре тиквичките и ги нарежете на пънчета, дълги 5 см (около 3 пръста). Издълбайте ги внимателно да не пробиете дъното.
В купа смесете нарязаната сърцевина от тиквичките с малко сол.
Измийте киноата и сипете в тенджера заедно със сито, за да стои накисната, докато приготвяте останалите продукти.
Гъбите сложете в купа и попарете с вряла вода, оставете за кратко.
В дълбок тиган запържете каймата, да стане на трохи, сипете лука и чесъна при нея, също наситнени. След малко сложете и чушката, сърцевината на тиквичките и гъбите като тях не ги режете, защото са малки.
Последна към тиквичките с кайма добавете киноата. Запържете, сипете 2 к.ч. вода от тази на гъбите.
Овкусете тиквичките с киноа с черен пипер, магданоз и сол, разбъркайте и свалете от огъня.
Напълнете тиквичките със сместа, подредете ги в намазнена тава и печете за около 20 мин. на 180 градуса.
Пълнените тиквички за мераклии са страшно апетитни!
